selamat pagi warga blogger,, hari nie nk kongsi 1 resepi apam polkadot.apam yang comel dan cute..gabungan warna yg cntek,,ishh..geram je ble tgk apam polkadot nie,rasa sayang sgt nk mkn...apatah lagi klo tekstur yg gebu dan ada filling dalam tue...mmg best..ok,senang je nk wat apam yg comel nie...
bahan-bahan:
3biji telur gred A (dari peti ais) *saya guna telur dalam suhu
bilik biasa
*280g (2cwn) tepung gandum
*2sdt baking powder
*diayak bersama
220g (1 1/2 cwn) gula halus (kalau letak filling guna 200g
sahaja)
250ml (1cwn) susu segar/susu cair/santan/susu UHT *saya guna
susu cair jenama marigold tin warna pink
1sd kecil ovalette
1sdt esen vanilla (untuk hilangkan hanyir telur)
filling (ikut citarasa sendiri spt chocolate, strawberry,
kelapa, kaya, peanut butter) masuk dlm piping bag
pewarna (ikut citarasa masing2)
pukul telur + gula + ovalette sampai kembang dengan kelajuan
maksimum, adunan ni akan jadi pekat, putih & berkrim bila dah betul2
kembang *biasa 1 adunan ni saya pukul 5 - 6 minit
kemudian slowkan speed baru masukkan tepung + baking powder
+ bahan cecair secara berselang seli
*masa keseluruhan mengadun dalam 10 - 12 minit
(sementara itu, didihkan air kukusan yang diletak daun
pandan untuk apam lebih wangi)
bahagi adunan kepada beberapa bahagian & titiskan
pewarna
masukkan setiap bahagian dalam piping bag
(untuk buat dot, asingkan sedikit adunan dalam piping bag
khas untuk buat dot sahaja)
susun acuan lompang dalam pengukus & masukkan paper cup
dalam acuan lompang
picit adunan dlm paper cup 1/2 cup
picit filling ikut citarasa
picit adunan sama @ lain warna sehingga penuh
kemudian dot2 kan dengan warna pilihan
bila air kukusan dah mendidih, sederhanakan api & kukus
selama 15 minit
.jpg)
No comments:
Post a Comment